Zaalouk; le caviar d’aubergine marocain

  Salut mes cuistots, aujourd’hui on se retrouve pour une recette traditionnelle au Maroc : Le Zaalouk. Le Zaalouk marocain se prépare à base d’aubergines, de tomates, de cumin et d’huile d’olive principalement. Il peut se servir froid ou chaud, et est souvent utilisé en plat principal comme un accompagnement, de viande par exemple. On…

Tajine d’agneau aux pruneaux

    Saluut mes cuistots, aujourd’hui je veut vous régaler et pour cela je vous propose une recette traditionnelle du Maroc : le tajine d’agneau aux pruneaux. Ce plat est un mélange de saveurs, avec l’association du sucré et du salé, et comme d’habitude (oui vous allez vous y habituez 😉 ) des EPICES. Je…

La pastilla marocaine au poulet

  Salut mes cuistots, j’espère que vous passez une agréable journée, pour le dîner je vous propose une recette culte de la gastronomie marocaine : la Pastilla. Traditionnellement, la pastilla est préparée à base de pigeon, mais aujourd’hui je vous propose la recette au poulet. Cette recette mélange les saveurs sucrées et salées (pour les amateurs,…